□  蘇 玲

　　“人間四月天，野菜賽靈丹”。四月的早晨，我騎著自行車載著閨女，帶上小籃子，小鏟子去田野間踏青，順便挖上一籃子“時令野菜”，享受大自然恩賜的美味。

　　四月的田野真是太美了，一望無際的麥田綠油油，猶如一片綠色的海洋，陣陣和風吹過，它們隨風舞蹈、此起彼伏。我停下車，站在田埂間，盡情地沐浴著燦爛的春光，呼吸著清新的空氣，閨女更像一只撒歡的狗兒已經跑出去老遠老遠，我趕緊挎上籃子緊追其后。

　　在一處狹長的田埂上，我們發現了一大片野菜，有薺菜、蒲公英、小野蔥，還有幾種不知道名字，遍地皆是。這些野菜碧綠誘人，翠瑩瑩得幾乎透亮，好似濃縮了大自然所有的精華，小小的葉片里猶如有無窮的生命力在涌動。

　　這些野菜里我最鐘愛的是薺菜，薺菜葉嫩根肥，含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質，具有誘人的清香和美味。摘些薺菜的嫩莖葉，焯過后涼拌、蘸醬，或是剁碎后拌入油鹽、辣椒，包成餃子都十分的美味。

　　歡樂的時光總是流逝的很快，轉眼間，村中升起了裊裊炊煙，原來已到晌午。回頭一看，我們也剜了整整一籃子的野菜。我雖然蹲的頭昏眼花，腰酸背痛，但一想到馬上就可以入嘴的美味還是抑制不住、極度的興奮！

　　提上籃子，牽著閨女，迎著隨風飄來的飯香味，像凱旋的將軍一樣，打道回府。身后只有童稚的歌聲飄蕩在空曠的田野上：“我們的田野，美麗的田野……”